Yến thô nguyên tổ

Tổ yến thô là loại tổ yến nguyên thủy còn lông chưa qua chế biến, được khử trùng đóng hộp sau khi phân loại thu hoạch tổ.

Đặc tính yến thô nguyên tổ:

• • Còn lông chim cùng bụi bẩn & tạp chất,
  • Màu trắng (ngà), có mùi tanh tự nhiên, vị hơi mặn lợ,
  • Sau khi thu hoạch phân loại thành yến bể, tổ A, tổ B, tổ góc…,
  • Khi chưng sợi yến nguyên chất dai, nở thơm và nhiều dinh dưỡng.

Lợi ích của yến thô:

• • Cung cấp 30 vi chất & 18 loại axit amin cần thiết cho cơ thể,
  • Giúp bồi bổ sức khỏe, chống lão hóa, phòng ngừa ung thư, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho người bệnh tim/huyết áp, tái tạo nhanh tổn thương, thải độc tố, tăng cường chức năng thận, tăng cường vị giác, cải thiện hệ hô hấp & tốt cho xương khớp,
  • Phù hợp với hầu hết độ tuổi, đặc biệt hỗ trợ tốt cho người cần chăm sóc sức khỏe & bồi bổ lâu dài.

Cách sử dụng tổ yến thô Khánh Hòa:

1. 1. B1: Ngâm tổ yến với nước lạnh (giúp bảo toàn dinh dưỡng trong tổ yến) trong 2h. Hoặc làm ẩm bọc trong khăn để ngăn lạnh qua ngày để nhặt lông,

   2. B2. Khi tổ đã mềm, dùng bàn chải chà xơ trong nước để sạch bớt tạp chất, dùng nhíp gắp sơ mướp riêng, và cắt 2 chân để riêng. Ngâm vào trong chậu để làm sạch lông, sau đó khuấy đều và để lắng, lông sẽ nổi lên trên, từ từ chắt bỏ phẩn nước này cho đến khi chỉ còn lại yến (lưu ý nên hứng nước qua 1 cái rây lỗ nhỏ để tránh sợi yến nhỏ trôi ra ngoài). Tiếp lục lặp lại bước này 2-3 lần,

   3. B3: Khi đã thu được yến tương đối sạch (lông to), để yến ra rây và xả trên vòi nước chảy (lực nước vừa phải không quá mạnh), lắc đều yến trong rây để lông kim và cát theo nước trôi ra ngoài,

   4. B4: Để yến tương đối sạch ra dĩa trắng, chia từng phần nhỏ yến ra và dùng nhíp gắp bỏ lông kim. (Có một chén nước nhỏ để nhúng đầu nhíp). Kiên trì nhặt từng phần cho đến hết, sẽ có được yến sạch,

   5. B5. Chưng cách thủy (1 tổ yến & 350ml), để lửa nhỏ/nhiệt độ thấp trong 25p(từ lúc nước sôi),

   6. B6. Tắt bếp & bổ sung các nguyên liệu phụ – đậy nắp thêm 5p và thưởng thức.

• • • Đường phèn – lá dứa

    • Nước táo đỏ long nhãn hạt sen (đã được hầm riêng)

    • Hạt chia – saffron.

Lưu ý sản phẩm yến thô nguyên tổ:

• • Quy cách đóng gói: 10-14 tổ/100gr.
  • 1 tổ yến chia 3-5 lần/người lớn & 5-7 lần/trẻ em.
  • Sử dụng không quá 5g yến khô/ngày hoặc 120ml/ngày.
  • Sử dụng hiệu quả khi đói, trước ăn sáng 15p hoặc trước khi đi ngủ.
  • Sử dụng đều đặn để đạt được hiệu quả tốt nhất.

Tham khảo bài viết cách chế biến món yến sào thơm ngon và bổ dưỡng. Cẩm nang chế biến và thưởng thức yến sào – video yến sào Lamoon.